Caviale di Storione Caviale OSIETRA & AMUR ROYAL, 2 x 100 g

El caviar de esturión Amur Royal, especialmente de grano grande y piel tierna, tiene un sabor equilibrado y con cuerpo que deleita a los gourmets de todo el mundo. Envueltos en su hermoso brillo oscuro, cada uno de sus granos tiene un majestuoso diámetro de tres a cuatro milímetros. Esto sitúa al Amur Royal a la par del codiciado caviar Beluga. Su distintivo color ámbar oscuro y su discreto aroma también son indicativos de su especial nobleza.

El caviar Amur Royal es el resultado del cruce de Kaluga (lat. Huso dauricus) con el esturión de Amur (lat. Acipenser schrenckii). Es un producto único que ofrece una alternativa a un precio atractivo a las limitadas existencias de Beluga. El caviar se sirve como aperitivo independiente, así como sobre galletas saladas, picatostes o con panqueques. Cuando se organizan cócteles en países europeos, se cobra 1 onza de caviar por invitado, lo que equivale a unos 30 gramos del producto.

El caviar se sirve en un bol de cristal o porcelana con una cuchara del mismo material o nácar. El caviar frío sabe mejor, por lo que el plato de caviar se coloca sobre hielo. Ya sea como regalo o para disfrutar con amigos, el caviar de esturión Amur Royal es ideal para todos los amantes del caviar.

El caviar de esturión es un producto natural, por lo que el color puede variar.

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El caviar Osietra es uno de los manjares más caros y buscados del mundo, signo de gusto refinado y un producto verdaderamente exclusivo. El color de sus huevos varía del marrón oscuro al negro grisáceo con un tono dorado. Esta variedad de caviar se caracteriza por un distintivo sabor a nuez y un rico aroma. El tamaño de grano oscila entre 1,5 mm y 2,00 mm.

Osietra o esturión ruso (lat. Acipenser gueldenstaedtii) es un pez de la familia de los esturiones que naturalmente ingresa a los ríos desde el mar solo para desovar. La mayoría de las hembras desovan entre los 8 y 10 años cada cuatro o cinco años. El peso medio de los peces es de unos 12 kg. A principios del siglo XX, el esturión ruso estaba muy extendido en Rusia, de ahí su nombre. Fue el esturión ruso el que inició el cultivo comercial de esturión en 1955, ya que el caviar de esturión ruso se distingue por su excelente valor gastronómico y su calidad excepcionalmente alta. Muchos expertos lo sitúan incluso por encima del caviar de esturión beluga, aunque el grano del Osietra es más fino y tiene una cáscara más elástica.

El caviar es siempre una alegría que nace del corazón, por ejemplo como regalo de agradecimiento o como momento especial de placer para los seres queridos.