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El caviar imperial es el resultado del cruce de Kaluga (lat. Huso dauricus) con el esturión de Amur (lat. Acipenser schrenckii). Es un producto exclusivo que ofrece una alternativa atractiva a las existencias limitadas de Beluga. El caviar se sirve como aperitivo independiente, así como sobre galletas saladas, picatostes o con panqueques. Cuando se organizan cócteles en países europeos, se cobra 1 onza de caviar por invitado, es decir, unos 30 gramos del producto.
Nutrition facts per 100g